Balıkesir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde yer alan On On Kafeler artık kendi baristalarını yetiştirecek. Çamlık On On Kafe’de açılan Barista Akademisi sayesinde gençlere de yeni bir istihdam alanı oluşturuldu. Barista Akademisi’nin açılışında konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, “Burada hem kendi baristalarımızı yetiştirecek hem de bu alanda kendini geliştirmek isteyen gençlere eğitimler vereceğiz” dedi.
Gençlerin buluşma noktası On On Kafe, kendi baristalarını yetiştirmek için ilk adımı attı. Sosyal belediyecilik anlayışıyla ulaşılabilir ve kaliteli ürünlerin yer aldığı On On Kafelerin sayısını son 7 ayda 7 şube açarak artıran Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, gençlere de istihdam imkanı oluşturuyor. BALMEK ve On On iş birliğinde hayata geçirilen Barista Akademisi, hem On On Kafe’lere personel yetiştirecek hem de sektörde çalışmak isteyenlere eğitim verecek. Çamlık’taki On On Kafe’nin üst katında oluşturulan Barista Akademisi’nin açılışında konuşan Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, “Temeli sağlam atılan işler daima kalıcı olur” diyerek On On Kafe’lerin niteliğini de artırarak şube sayısını genişleteceklerini dile getirdi.
“Marka değerini artıracağız”
Barista Akademisi’nde verilecek eğitimlerle niteliği artıracaklarını söyleyen Başkan Ahmet Akın, “Bugün On On Kafelerimizin marka değerini artırmak amacıyla; bu işi daha kalıcı, eğitici bir akademi anlayışıyla bütün Türkiye’ye yaymak için çalışmalara başladık. On On artık bir marka oldu. Bunu da Türkiye geneline ulaştırarak yeni şubelerimizi açmayı hedefliyoruz. Bunu yaparken de burada eğitim alacak olan baristalarımızın profesyonelce diğer ülkelerdeki örneklerden çok daha güzel bir şekilde, bizim kendi markamızı ‘Adı da bizden, tadı da bizden’ anlayışıyla yayıp tanınırlığı artırmak istiyoruz” dedi.
“Emeklimiz torunuyla bir yerde çay içip pasta yemeyi lüks olarak görüyor”
Ekonomik dar boğazın başta emekliler ve gençler olmak üzere her kesimi zorladığını söyleyen Akın, "Balıkesir’de maalesef sosyalleşme alanları konusunda eksiklerimiz var. Tabii daha bunlar başlangıç. Hayallerimiz çok, hedeflerimiz yüksek. Bunun için de çalışmalarımıza devam ediyoruz. Hizmet ağımızı kısa bir süre içinde son 7 ayda 7 şube açılışı olarak gerçekleştirdik. Yılbaşına kadar 16 şubeyi net olarak açmış ve hayata geçirmiş olacağız. Gençlerin hem ekonomik hem de ulaşılabilir şekilde sosyalleşebildiği alanları hedefliyoruz. Sadece gençler değil, kendini genç hissedenler de bunlara dahil. Baktığımız zaman bir küçük bardak çayın 30 TL olduğu, bir tatlının 200 liradan başladığı bir ekonomik durumun ortasındayız. Aslında bakarsanız büyük bir krizin ortasındayız. Yani emeklilerimiz torununu yanına alıp gidip bir yerden kahve içip, tatlı yemeyi şu anda lüks olarak görüyor. Gençler zaten ortada. Üniversitede hakikaten bir tostun 100-150 TL olduğu bir noktadayız. İşte biz Balıkesir’in tüm ilçelerinde bunu genişletmeye kesin kararlıyız. Burada çok düşük fiyatlarla ulaşılabilir imkanları, en kalitelisini, en iyisini yapmak için ve bunun devam etmesi, başka yerlerde de örnek olarak alınması için temellerini sağlam atıyoruz” ifadelerini kullandı.
Balmek ve On On iş birliği yaptı
Barista Akademisi için BALMEK ve On On’un iş birliği yaptığını dile getiren Akın, “Ayakları sağlam olan, temeli düzgün atılan işler kesinlikle yukarıya doğru gelişir, büyür ve kalıcı olur. Bunun kalıcı ve örnek olması için hem On On Kafelerimizi hem Kent Lokantalarımızı hem de mahalle mutfaklarımızı hızlıca artıracağız. Bunu yaparken BALMEK ile On On’u iş birliğine götürüyoruz. Buraya başvurmak ve barista eğitimi almak için BALMEK web sitemize başvuru yapması yeterli arkadaşlarımızın. Ön yeterlilik düzeylerine göre elemeler yapılacak ve hak kazananlara demleme teknikleri, makinelerin kullanımı, kahve sunumu ve müşteri ilişkileri gibi pek çok önemli alanda teorik ve pratik bilgiler ve eğitimler verilecektir. Eğitim sonunda yeterlilik sınavı ve katılımcılara MEB onaylı Barista Belgesi verilecek. Burada hem personelimizi yetiştireceğiz hem de sektörde çalışıp başvuru yapan tüm vatandaşlarımıza eğitim vereceğiz. Balıkesir’imize hayırlı olmasını diliyorum. Bu memleket güzel memleket, 10 numara memleket. Kuvayı Milliye’nin başşehri. Ayrımcılık olmayan, milli birliğe ve beraberliğe değer verdiğimiz bir kentteyiz. Zafer Partisi İl Başkanımıza, İYİ Parti İl Başkanımıza, Demokrat Parti İl Başkanıma, Cumhuriyet Halk Partisi İl Başkanıma teşekkür ediyorum. Balıkesir’de ne olursa olsun hep birlikte beraber olacak ve Türkiye’ye örnek olacak” ifadelerini kullandı.
“Bu müthiş bir başarı”
30 yıldır sektörün içerisinde yer alan ünlü Kahve Gurmesi Alper Ulus, “Müthiş bir başarı bu. Bir belediyenin bunu yapabilmesi inanılabilir gibi değil. Bugün Balıkesir’de bu okul açılıyor ve inanılmaz mutluyum. Sayın Ahmet Başkan ve ekibini çok tebrik ediyorum. Ben de elimden ne geliyorsa bundan sonra desteğe hazırım. Sizin arkanızdayız, sizleri çok seviyoruz” diyerek başarılı çalışmadan dolayı Başkan Ahmet Akın’ı kutladı.
Program açılışının ardından Coffee Pacifica Kurucusu ve ünlü Kahve Gurmesi Alper Ulus ile birlikte Barista Akademisi’ni gezen Başkan Ahmet Akın, okulun ilk kahvesini de yaptı.