Yalnızca beyaz sirke değil, sirkenin kendisi uzun yıllardır geniş bir yelpazede kullanım alanını sürdürmekte. Gıdadan temizlik sektörüne kadar pek çok ürünün de içeriğinde yer alabilen sirkenin faydaları da oldukça göz doldurucu. Bununla birlikte beyaz sirkenin tam olarak neyden yapıldığı ve ne olduğu araştırılmaya başlandı. Gelin, hep birlikte beyaz sirkeyi çok yakından tanıyalım!
BEYAZ SİRKE NEDİR?
Beyaz sirke, su gibi saydam sıvı bir madden oluşur. Özünde şeker bulunan tarım ürünlerinin fermantasyonu ile elde edilir. Kimyasal birleşim olarak genellikle %5 oranında asetik asit içermektedir. Tamamen doğal şartlarda elde edilen bu sirke doğal olarak çevreye de zarar vermez. Beyaz sirke ile temizlik yaparken nüfuz ettiği alanı dezenfekte eder, koku giderir, kireç çözer ve doğal bir şekilde temizler. Kısacası diğer kimyasal içeren temizlik malzemelerinin yapabildiği her şeyi, daha çevreci bir şekilde gerçekleştirir.
BEYAZ SİRKE NEYDEN YAPILIR?
Beyaz sirke, genellikle şeker kamışı, mısır veya diğer tahılların fermente edilmesi sonucu ortaya çıkar. Mayalanma işlemi, sirke yapımının temel sürecini oluşturur. Bu süreçte, şekerler maya yardımıyla önce alkol haline getirilir. Daha sonra bu alkol, asetik asit bakterileri tarafından asetik aside dönüştürülür. İşte bu asetik asit, sirkenin temel bileşenidir ve sirkeye kendine özgü olan o ekşi tadını verir.
BEYAZ SİRKE NE İÇİN KULLANILIR?
Beyaz sirke diğer elma ve üzüm sirkelerine göre daha keskin bir sirke türüdür. Çok fazla alanda kullanılan beyaz sirke görünümü ile diğer türlerden ayrışır. Peki, beyaz sirke nerelerde kullanılır?
Turşularda ve salatalarda beyaz sirke kullanımı yaygındır.
Sos yaparken diğer sirkelere nazaran beyaz sirke tercih edilebilir.
Sebze ve deniz ürünlerinin yumuşatılması ve temizlenmesi için beyaz sirke kullanılır.
Maya ile beraber unlu mamullerde de beyaz sirke tercih edilebilmektedir.
Ev yapımı peynirlerde beyaz sirke kullanılabilir.
Cildin temizlenip arınmasında beyaz sirke kullanımı yaygındır.
Evlerde yüzey temizleyicisinin içine beyaz sirke eklenerek bakterilerin ölmesi sağlanır.
Bulaşık ve çamaşır makinesini temizlerken beyaz sirke kullanılır.
Hijyen sağlanması istenen her yerde beyaz sirke doğal tercihlerden arasından kullanılabilir.