?>

Bodrum Kalesinde Antik Çağ’dan günümüze Muğla Mutfağı kitabı tanıtıldı

Antik çağlardan günümüze kadar muğla mutfağının lezzetlerinin toplandığı kitabın tanıtımı muğla valisi idris akbıyık ve eşinin katılımı ile bodrum kalesinde yapıldı.

Ekonomi - 7 ay önce

Antik çağlardan günümüze kadar Muğla mutfağının lezzetlerinin toplandığı kitabın tanıtımı Muğla Valisi İdris Akbıyık ve eşinin katılımı ile Bodrum Kalesinde yapıldı.

Muğla Valiliği koordinesinde, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Kapurcuk Kültür ve Gastronomi İşletmesi ve Muğla Ticaret ve Sanayi Odası işbirliği ile hazırlanan kitapta antik çağlar, Osmanlı dönemi ve günümüze ait yemek tarifleri yer alıyor.

Muğla mutfak mirasının tanıtımı ve markalaşması, bölgede gastronomi turizminin canlandırılması hedeflenerek oluşturulan kitapta yer alan tariflerin içinden oluşturulan özel menü ile her yemeğin mitolojisi-tarihsel hikâyesi davetlilere anlatıldı ve tadım etkinliği yapıldı.

Kitap yazımı proje koordinatörü Muğla Valiliği AB ve Dış İlişkiler Bürosu Proje Uzmanı Doç. Dr. Buket Ballıel Ünal, Editörler; Girişimci ve Kapurcuk Marka Direktörü Av. S. Ece Baysal, Öğretim Görevlisi Dr. Selma Atabey, Öğretim Görevlisi Dr. Alper Gölbaş, tüm kazı başkanları ve bölüm yazarları ile hazırlanmıştır. Antik döneme ait 35, Osmanlı dönemine ait 6, yöresel ve günümüze ait 25 yemek tarifi ile toplam 66 tariften oluşmaktadır.

Antik Çağ’dan Günümüze Muğla Mutfağı kitabı; tüm kazı başkanlarından bölgelerine ait yemek kültürü verileri, bölüm yazarları tarafından kaleme alınan ilçenin coğrafi konumu, demografik özellikleri, tarihi, yazarın kazı çalışmalarını yürüttüğü alanlarda yapılan kazılar sırasında tespit edilen arkeolojik veriler, editörler tarafından yazılan ürün bazlı bölümleri, mutfağımızı yüzyıllardır zenginleştiren ürünleri ve tarihten bugüne yemek tarifleri ile oluşturuldu.

Haftanın Öne Çıkanları

TBB Seçimini Gaziantep’te Cumhur ittifakı kazandı.

2024-05-22 18:58 - Siyaset

Gaziantep’te okulda helyum gazlı balon patladı, yaralılar var.

2024-05-23 17:56 - Asayiş

Gaziantep'te hangi ilçeler karanlığa bürünecek? (23.05.2024)Perşembe

2024-05-22 17:15 - Elektrik ve Su

Kemal Kılıçdaroğlu’ndan Gaziantep’e süpriz ziyaret!..

2024-05-18 13:43 - Siyaset

Belediye’nin Aldığı Karar Çok Tartışılır

2024-05-20 23:28 - Gündem

Konukoğlu, Genç iş insanları olarak, ülkemizi daha ileriye taşımak için çalışıyoruz

2024-05-19 00:34 - Gündem

21 Mayıs 2024 Tarihli ve 32552 Sayılı Resmî Gazete

2024-05-21 08:00 - Gündem

İran Cumhurbaşkanı İbrahim Reisi hayatını kaybetti

2024-05-20 10:15 - Gündem

GAZİANTEP'TE ÇİFTÇİYİ YAKAN YANGIN! 200 DÖNÜM TARLA KÜLE DÖNDÜ

2024-05-24 20:18 - Asayiş

Ankara Barak havasına doyacak!..

2024-05-23 00:21 - Kültür

İlgili Haberler

Maher Holding Sigorta Grubu Başkanı Yaşar: "Trafik sigortalarındaki yüksek maliyetler, sigorta şirketlerini faiz gelirlerine bağımlı hale getirdi"

17:24 - Ekonomi

Başkan Özdemir bankaları göreve çağırdı

17:20 - Ekonomi

Sağlık-Sen Başkanı Doğan: “İş bırakma kararı almadık ve almayacağız”

17:13 - Ekonomi

Gaziantep'te tıraş ücretlerine zam

17:02 - Ekonomi

SOCAR’ın Türkiye’deki yeni yatırım planı 7 milyar dolar

16:22 - Ekonomi

Günün Manşetleri

AGİF Genel Başkanı Kurt: Ek İş Değil Tek İşimiz Gazetecilik

17:24 - Röportajlar

Gaziantep'te bugün hangi eczaneler nöbetçi? (06.01.2025)

17:20 - Sağlık

Depremde evi yıkılan depremzede vatandaş yeni evine kavuştu

17:12 - Gündem

Gaziantep'te tıraş ücretlerine zam

17:02 - Ekonomi

Son dakika: Milyonların gözü Ankara'da, en düşük emekli maaşı masada!

16:57 - العربية