?>

Bu derste Türk mutfağındaki 16 farklı çorba pişti

Subü turizm fakültesi lisans ve lisansüstü öğrencileri hazırladıkları proje ile tarih boyunca türk mutfağındaki çorbaları araştırdı ve 16 farklı çorba pişirdi.

Gündem - 2 yıl önce

SUBÜ Turizm Fakültesi lisans ve lisansüstü öğrencileri hazırladıkları proje ile tarih boyunca Türk mutfağındaki çorbaları araştırdı ve 16 farklı çorba pişirdi.

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi lisans ve lisansüstü öğrencileri Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları dersi çerçevesinde hazırladıkları proje ile tarih boyunca Türk mutfağındaki çorbaları araştırdı. Lisansüstü öğrencilerin araştırmalarını uygulamaya geçiren lisans öğrencilerinin hazırladığı 16 farklı çorba, SUBÜ üst yönetimi ve akademisyenleri ile Sapanca ilçe protokolünün beğenisine sunuldu. Öğrencilerin hazırladıkları Orta Asya Türk Mutfağı, Selçuklu Mutfağı ve Cumhuriyet Dönemi Türk Mutfağına ait çorbalar beğeni topladı. Etkinlikte Sapanca Kaymakamı Abdurrezzak Canpolat, Sapanca Belediye Başkanı Özcan Özen, SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Oğuz Türkay ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şevki Ulema yer aldı.

Etkinliğe ilişkin değerlendirmelerde bulunan ders sorumlusu Doç. Dr. Serkan Şengül, planladıkları proje ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı doktora, yüksek lisans ve lisans öğrencilerinin ortak çalışmalarıyla Türk Mutfağının tarihsel derinliğini ve çeşitliliğini ortaya koymaya çalıştıklarını ve bu araştırmaların mutfak kültürünün devamlılığını sağlamak açısından oldukça önemli olduğunun altını çizdi.

Haftanın Öne Çıkanları

Valilikten Gaziantep için kuvvetli yağış uyarısı

2022-11-15 20:35 - Gündem

Arap İş Adamlarından GSO ve GTO Başkanlarına hayırlı olsun ziyareti

2022-11-09 22:29 - Ekonomi

Oyuncu Tuğçe Özbudak hakkında çıkan 'estetik' haberlerine isyan etti

2022-11-10 17:48 - Siyaset

AK Parti'den dikkat çeken 'milletvekili' hamlesi! Kimler milletvekili olabilecek?..

2022-11-12 09:09 - Siyaset

Kürşat Group Fayat Bay ve yönetiminden Kent Medya Grubu’na hayırlı olsun ziyareti.

2022-11-15 13:36 - Gündem

E-devletten isim değiştirme! Mahkemesiz isim değiştirme davası nasıl açılır?

2022-11-10 09:02 - Yaşam

Azmin zaferi. Babası iflas etti. 100 dolarla ticarete atıldı. “Yaşarbey” markasını yarattı!

2022-11-13 11:48 - Ekonomi

vivo V25 5G tanıtıldı

2022-11-15 19:03 - Teknoloji

Fatih Karagümrük 3-3 Gaziantep FK MAÇ ÖZETİ İZLE

2022-11-13 17:18 - Spor

Taksim'deki patlamada sembol olan bebek arabasının sahibi konuştu! Müjde...

2022-11-14 14:08 - Gündem

İlgili Haberler

Gaziantep’te Araç Sayısındaki Artış, Ulaşım Projelerini Hızlandırıyor

22:26 - Gündem

Milletvekili Öztürk, "Düzce küllerinden doğdu"

22:16 - Gündem

BAKAB genel kuruluna Düzce ev sahipliği yaptı

22:04 - Gündem

Kent Meydanı Projesinin 1. etabı açıldı

21:59 - Gündem

Jandarma Genel Komutanı Çardakçı, Samsun’da karakol açılışı yaptı

20:35 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep'te 20 Yasindaki Genç intihar Etti

23:18 - Asayiş

Gaziantep’te Araç Sayısındaki Artış, Ulaşım Projelerini Hızlandırıyor

22:26 - Gündem

Gaziantep’e 2025 İçin Dev Yatırım Atağı: Milletvekillerinden Ankara’da Önemli görüşme

20:06 - Siyaset

Gaziantep’teki Muhtarlık Kavgası Davasında Yeniden Yargılama Başladı

19:33 - Asayiş

Gaziantep'te Elektrik Kesintisi 13.11.2024

18:06 - Elektrik ve Su