?>

Bu gelenek 3 asırdır sürdürülüyor

Kocaeli’nin izmit ilçesine bağlı kırsal eseler mahallesi’nde üç asırdır yaşatılan “kaz bayramı” geleneği dolayısıyla düzenlenen festivale yüzlerce kişi katılırken 500 kaz kesilerek misafirlere ikram edildi.

Gündem - 1 yıl önce

Kocaeli’nin İzmit ilçesine bağlı kırsal Eseler Mahallesi’nde 3 asırdır yaşatılan “Kaz Bayramı” geleneği dolayısıyla düzenlenen şenliğe yüzlerce kişi katılırken 500 kaz kesilerek misafirlere ikram edildi.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve mahalle sakinleri iş birliği ile düzenlenen geleneksel 3. Kaz Bayramı etkinliği, kent sakinlerinin yoğun katılımıyla İzmit Eseler köyünde gerçekleştirildi. Geçmişi 200 yıl öncesine dayanan Kaz Bayramı etkinliği için çeşitli ritüeller de gerçekleştirildi. Kaz Bayramı’nda Kocaeli’nin yöresel ve kültürel değerlerinin sergilenmesi sağlandı. Köylülerin üretmiş oldukları yöresel ürünleri satabilecekleri stantlar yer aldı. Geleneksel yöntemle pişirilen kazlar, yufka eşliğinde etkinliğe katılan vatandaşlara servis edildi. Çevre il ve ilçeler ile farklı köylerden gelen yüzlerce kişi saatlerce pişen 500 kazı afiyet ile yedi. "4 köy insanı bir araya geldi"

Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’ın yanı sıra birçok siyasi parti temsilcileri ve vatandaş katıldı. Eski yıllarda kaz ve kaz yağının kış hazırlıkları açısından çok önemli olduğunu hatırlatan Başkan Büyükakın, “Bunu önemli kılan imece usulü, beraber çalışmaktır. Bu bakımdan bizi yarınlara taşıyacak olan da birlik ve beraberliğimizdir. Kaz Bayramı artık geleneksel oldu. Burada güzel olan ne diye baktığımızda bir araya geliş çok önemli. 4 köy insanının bir araya gelmesi, civardan insanların gelmesi, bu geleneğin yaşatılması çok önemli” dedi. Kars kazına rakip olmaya geliyoruz"

Öte yandan Başkan Büyükakın, Kaz Bayramı Şenliği’ne Kars’tan gelerek katılan girişimci Nuran Özyılmaz’a esprili bir dille, "Bu kaz işi bir tek Kars’ta yok. Bizim kazlarımız da meşhur. Size rakip olmaya geliyoruz" derken Özyılmaz ise, "Bu şehir o kadar hoşuma gitti ki bu sene de geldim. Yine geleceğim. Bu etkinliği çok kıymetli buluyorum. Ama Kars kazına hiç rakip tanımıyorum” ifadelerini kullandı. "Kültürel mirasa sahip çıkmalıyız"

Kaz Bayramı’nın geleneksel hale geldiğini söyleyen Kocaeli Kent Konseyi Ali Korkmaz ise, “Kültürel mirasa sahip çıkmalıyız. Kültür değerlerimizin ön plana çıktığı bu programlar çok önemlidir. Kocaeli Kent Konseyi olarak her anlamda yerel kültürümüze, kültürel değerlerimize sahip çıkıyoruz. Gece gündüz demeden emek sarf eden hanımefendilere ve Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyorum” dedi. Kazların sofraya geliş süreci

Kaz Bayramı her yıl ocak ayının ikinci yarısında, köy büyüklerinin belirlediği tarihte kutlanıyor. Bayram hazırlıkları imece usulüyle kuru yufka açılması ve kazların besiye çekilmesiyle başlıyor. Kazların pişirilmesi sırasında kullanılacak olan doğal şişler kızılcık ağacından kesilerek hazırlanıyor. Bayramdan 2 gün önce toplu halde kesilen kazların tüyleri ve içi temizlenerek, bir gece dinlenmeye bırakılarak, donan yağı “baş ayak yemeği” yapmak üzere alınıyor. Kazın eti kadar yağı da yıllık ihtiyacı karşılıyor. Bir gün süreyle suya yatırılan kazlar, bayram sabahı sudan çıkarılarak şişlere dizilerek, kaz tavalarının içerisine bir miktar su koyularak fırına sürülüyor. İkindi vakti fırından alınan kazlar, kaz yağıyla ıslatılmış tirit, taşlık dolması, şekerli börek, kaz ciğerli börek ve erik hoşafı eşliğinde sofralardaki yerini alarak misafirlere ikram ediliyor.

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep'te fabrika işçisinin korkunç ölümü

2024-01-14 14:59 - Asayiş

Gaziantepli şehidimizin kimliği belli oldu!..

2024-01-13 09:05 - Gündem

5 şehidimizden birisi Gaziantepli!

2024-01-12 21:57 - Gündem

Başörtülü annenin evladı Türkiye'nin ilk astronotu oldu... 28 Şubat argümanı yerle bir!

2024-01-18 16:33 - Gündem

Gazianteplilerin vazgeçilmez yemeği: Mumbar dolması

2024-01-18 11:00 - Yeme İçme

Gaziantep’in iki bin yıllık lezzet mirası: Alaca çorbası

2024-01-17 10:34 - Yeme İçme

Fatma Şahin'e resmen tebliğ edildi: Yola Devam

2024-01-17 16:39 - Siyaset

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan SSK ve Bağkur emeklisine ek zam müjdesi!

2024-01-16 19:17 - Ekonomi

MSB: Şehit sayımız 9 oldu

2024-01-12 23:30 - Gündem

AK Parti’de aday tanıtım toplantısına şehit iptali

2024-01-12 23:56 - Siyaset

İlgili Haberler

Hurma alırken bunlara dikkat edin!

09:09 - Gündem

Sektör öğrenci buluşmalarının ilki gerçekleştirildi

09:03 - Gündem

Demirözü’nde ’Tütünsüz Kurum’ projesi devam ediyor

09:01 - Gündem

Vali Eldivan şehit ailesinin iftar sofrasına misafir oldu

09:02 - Gündem

Erzincan Yıldırım Akbulut Havalimanı’ndan şubat ayında 26 bin 230 yolcu faydalandı

08:58 - Gündem

Günün Manşetleri

Beşiktaş - Gaziantep FK maçının ardından

07:53 - Spor

Selçuk İnan: "Çok önemli bir galibiyet aldık"

03:22 - Spor

10 kişilik Gaziantep FK, Beşiktaş'ı 87'de yıktı

00:28 - Spor

Beşiktaş tribünlerinden TFF'ye derbi mesajı!

00:23 - Spor

Selçuk İnan: Çok önemli bir galibiyet aldık

00:18 - Spor