?>

Hasadı biten fındıkta kırma ve kavurma dönemi

Fındıkların el ile seçilmesi

Ekonomi - 5 ay önce

Ordu’da fındık sezonunun bitmesinin ardından üreticiler mahsullerinin büyük kısmını satarken, çerezlik fındıklarını ise kurulan tesislerde kırma, kavurma ve paketleme yaptırarak çerezlik ihtiyaçları için hazırlıyor.

Teknolojinin gelişmesi ile fındıklar artık geleneksel yöntem olan sobalarda değil, fındık kavurma makinelerinde kavruluyor, sonrasında ise bozulmaması için vakumlanarak saklanıyor. Fındık üretiminde yerel işletmelerin artmasıyla, Karadenizli fındık üreticileri artık ürünlerini yerel işletmelerde işleyerek katma değer sağlıyor. Farklı illerde yaşayan vatandaşlar bulundukları yerde fındık kırma ve kavurmaya uygun ortam bulunmadığı için Ordu’nun birçok ilçesinde bulunan fındık kırma, kavurma ve vakumlama tesislerini tercih ediyor. Altınordu ilçesinde bulunan tesis sahipleri, randevu sistemi ile çalıştıklarını ve talebin çok fazla olduğunu belirtiyor. “Randevulara yetişemiyoruz”

Tesis sahibi Murat Şen, eşi ile birlikte özel sektörü bırakarak böyle bir tesis kurduklarını söyledi. İnsanların getirdikleri kabuklu fındıkları kırıp, kavurup paketli bir şekilde kendilerine teslim ettiklerini söyleyen Şen, “İnsanlar için kolay oluyor. Markette kavrulmuş fındığı pahalı fiyata satın almak yerine kendi taze fındıklarını daha uyguna yemiş oluyorlar. Onlar için de güzel bir hizmet. Talep şu anda çok fazla, randevu sistemi ile çalışıyoruz. Ordu genelinde 2-3 tane tesis vardı, şu anda 100 civarında tesis var. Randevulara yetişemiyoruz, 2-3 hafta sonrasına gün verebiliyoruz” dedi. Ev kadınlarına iş kapısı

Eşi ile birlikte tesisi çalıştıran Cemre Şen ise ev kadınlarına da istihdam sağladıklarını, insanların kendi fındıklarını yedikleri için mutlu olduklarını kaydetti. “İnsanlar kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getiriyor”

Tesiste çalışan Serap Bordanacı, hem hane ekonomisine katkı sağladıklarını hem de insanların kendi fındıklarını kolay bir şekilde kuruyemiş haline getirdiklerini söyledi. Vakumlanan fındıkların bir yıl kadar saklanabildiğine dikkat çeken Bordanacı, dileyen müşterilerin fındık ezmesi yaptırabildiklerini de sözlerine ekledi. “Hazır paketlenmiş fındığa göre maliyeti düşük”

Rabia Bordanacı isimli tesis çalışanı da bu şekilde hazırlanan fındıkların fabrikalarda paketlenen ve kavrulmuş olarak satılan fındıklara göre daha az maliyetli olduğunu kaydetti.

Haftanın Öne Çıkanları

Samsun’da 730 gram metamfetamin ele geçirildi

2024-10-13 21:44 - Asayiş

Gaziantep’te aile katliamı yaşandı, 6 ölü var

2024-10-12 12:53 - Asayiş

Türkiye deprem risk haritası güncellendi! Gaziantep hangi riskli bölgede?

2024-10-16 20:32 - Gündem

Ağıralioğlu’nun Gaziantep koordinatörü Mustafa Baba oldu.

2024-10-15 18:05 - Siyaset

Gaziantep’te Köylülerin taş ocağı isyanı

2024-10-14 13:21 - Gündem

Tugay arazisi davası Danıştay’a taşınıyor!..

2024-10-16 08:34 - Siyaset

Gaziantep’te Şüpheli Ölüm: Ali Veli İş Merkezi’nde Bir Kişi Ölü Bulundu

2024-10-12 20:47 - Asayiş

CHP’li Meriç Türkiye’yi sarsan olay yerinde.

2024-10-12 15:05 - Asayiş

Türkiye ile Sırbistan arasında 11 işbirliği anlaşması imzalandı

2024-10-11 14:47 - Dünya

Malatya merkezli depremde Gaziantep kötü sallandı

2024-10-16 10:54 - Gündem

İlgili Haberler

Selendi’de doğalgaz sevinci

19:17 - Ekonomi

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır: "Türkiye, küresel pazarın yüzde 68’ini kontrol ediyor"

18:46 - Ekonomi

Bursa iş dünyasının acı kaybı

18:47 - Ekonomi

Tarsus’ta kursiyerler mantar hasadı yaptı

18:05 - Ekonomi

En çok baklava ve kıvratmaya talep

17:59 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Umut Yılmaz’dan Emeğe Vefa: Şehitkamil’de Taşeron İşçiler Kadroya Alındı!

21:17 - Gündem

Fatma Şahin, Ekrem İmamoğlu’nu geride bıraktı. Yine Zirvede!…

20:25 - Siyaset

Nizip’te Servis Minibüsü ile Traktör Çarpıştı: Facianın Eşiğinden Dönüldü

20:24 - Asayiş

Gaziantep’te İftar Öncesi Kanlı Kavga: 1 Ölü, 3 Yaralı

19:44 - Asayiş

Başkan Mehmet Tahmazoğlu’ndan Gaziantepli Öğrencilere Palandöken Sürprizi!

19:29 - Gündem