?>

Koç boynuzu azaldı, üretim daraldı

Koçboynuzu bulma noktasında sıkıntı çeken sivas bıçağı ustaları üretimde düşüş yaşıyor

Ekonomi - 2 yıl önce

Koç boynuzu bulmakta sıkıntı çeken Sivas bıçağı ustalarının üretimi düştü.

Sapları büyük koç ve manda boynuzundan yapılan Sivas bıçakları ülke çapında büyük ilgi görüyor. Sivaslı bıçak ustaları, son zamanlarda koç boynuzu temin etmekte ise sıkıntılar yaşıyor. Sivaslı bıçak ustası Emre Göçeri, boynuzların işe yaradığını bilmeyen kesimhane işletmecilerinin boynuzları çöpe attıklarını belirterek, boynuz bulmakta güçlük çektikleri için üretimde daralmalar yaşandığını dile getirdi.

Göçeri, koç boynuzunun Sivas bıçağının olmazsa olmazı olduğunu söyleyerek, “Sivas bıçağı ilk zamanlarında camış ve manda boynuzundan yapılmış ama son 30 senedir koç boynuzundan yapılıyor. Sivas bıçağı demek sapının kemikten, boynuzdan olması demek. Sivas bıçaklarında koç boynuzu olmazsa olmazdır. Koç boynuzunu bulma konusunda sıkıntılar yaşamaya başladık. Bıçak saplarında sadece 3-4 yaşından büyük koçların boynuzlarını kullanıyoruz” şeklinde konuştu. “Boynuz toplamak geçim kapısı haline dönüşebilir”

Göçeri, doğu illerinde gençlerin boynuz toplayarak para kazanabileceğini söyleyerek, “Biz ülkemizin özellikle güneydoğu bölgesinden bundan 3-4 sene evvel bir kamyon koç boynuzu temin edebiliyorduk. Son 1,5 yıldır büyük sıkıntılar çekiyoruz. Ülkemizde boynuzla bıçak yapan Sivas’ın dışında birkaç il daha var. Onlarla da görüştük, aynı sıkıntıyı onlar da çekiyorlar. Doğu bölgesinde boynuz toplayan büyükler vefat ettiklerinden dolayı gençler eskisi gibi bu boynuzları toplamıyor. Kesimhanelerdeki boynuzlar da çöpe atılıyor. Bu boynuzlar gençler tarafından toplansa onlara da bir geçim kapısı açılmış olur. Biz her ay bir kamyon boynuz alıyoruz, bu da büyük paralar ediyor. Bütün Sivas bıçakçıları boynuz konusunda sıkıntı çekiyor” ifadelerini kullandı. Boynuz fiyatları arttı, stoklar azaldı

Bıçak ustası Göçeri, boynuz fiyatlarının artmasının ve bulunmamasının ardından bıçak üretiminin azaldığını belirterek, “Örneğin eskiden 5 liraya aldığımız boynuzlardan şu anda 50 lira gibi rakamlar isteniyor. Biz zaten çakıyı 50 liraya satıyoruz. Fakat değerinde bulduğumuz zaman kaçırmıyoruz. Benim asıl talebim doğu illerinde kesimhanelerde çalışan abi ve kardeşlerimiz bu boynuzları toplarsa biz gelip sizlerden temin ederiz. Şimdiki fiber, mikarta saplar sağlığa zararlı fakat kemik ve boynuzun sağlığa hiçbir zararı yok. Bundan dolayı biz boynuzdan başka bir şey yapmayı düşünmüyoruz. Bizim 2020 yılına kadar biriktirdiğimiz stok saplar vardı. Onlar tükendiği için özel seri bıçaklarımızda üretim düştü. Sosyal medya hesaplarımızda stok sayımıza 300 yazarken, şu anda 5-6 yazıyoruz. Gerçekten büyük boynuza ihtiyacımız var” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Uğur Ailesi'nin mutlu günü

2022-08-13 12:21 - Gündem

Düğüne ünlü akını: İki spiker Pınar Erbaş ve Mehmet Akif Ersoy evlendi

2022-08-15 20:08 - Magazin

Francesco Totti ve Ilary Blasi’nin biten evliliklerinde ihanet iddiası gündeme geldi

2022-08-15 18:24 - Spor

Galatasaray'ın yıldızı Dries Mertens fiziksel eksiklikleri nedeniyle ekstra çalışacak

2022-08-15 20:45 - Spor

Bakan Nebati: “Vatandaşlarımızı gıda enflasyonuna karşı korumakta kararlıyız”

2022-08-14 16:42 - Ekonomi

Muazzez Ersoy, mayolu pozlarını paylaştı

2022-08-17 17:45 - Siyaset

Kaçırılma doğru, kaçıranlar yanlış. Özdağ’ın iddialarına Vali Gül açıklık getirdi-

2022-08-13 16:08 - Asayiş

Cerablus'ta Türkiye karşıtı eylem: Gaziantep Valisi Gül'den son dakika açıklama

2022-08-12 16:22 - Dünya

Keremcem'den dikkat çeken Yasemin Allen açıklaması

2022-08-12 14:21 - Magazin

Terör örgütünden Karkamış’a roketli saldırı. Vali Gül’den saldırı açıklaması.

2022-08-16 10:58 - Asayiş

İlgili Haberler

MTOSB Başkanı Tekli: “Sanayicilerimiz KKTC’ye yatırım yapmaya sıcak bakıyor"

11:15 - Ekonomi

Deprem bölgesine "Yerinde Dönüşüm" desteği devam ediyor

11:03 - Ekonomi

MARDİN TKDK TÜRKİYE BİRİNCİSİ

11:07 - Ekonomi

Elazığ belediyesi Şehir Lokantası, açılışa hazır

10:38 - Ekonomi

Belediyeden borçlulara çağrı

10:22 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Gaziantep'te gizemli ölüm! Pasajda ölü bulundu

11:36 - Asayiş

Beşiktaş ile Konyaspor 47. randevuda

11:07 - Spor

20 Ekim Dünya Osteoporoz Günü

11:00 - Sağlık

19 Ekim 2024 Tarihli ve 32697 Sayılı Resmî Gazete

10:36 - Gündem

GKV’de teknoloji bağımlılığı, teknolojiyi bilinçli kullanma ve siber suçlar semineri

10:22 - Eğitim