?>

Prof. Dr. Karabulut ’madımak’ otunun gizemli dünyasına ışık tuttu

Türkiye'nin önde gelen tıbbi biyokimya uzmanlarından biri olan ve aynı zamanda bitki bilimi alanında da uzmanlaşmış prof. Dr. Aysun bay karabulut, türkiye'nin doğal zenginliklerinden biri olan madımak otunun gizemli dünyasına ışık tuttu.

Sağlık - 11 ay önce

Türkiye’nin önde gelen tıbbi biyokimya uzmanlarından biri olan ve aynı zamanda bitki bilimi alanında da uzmanlaşan Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, Türkiye’nin doğal zenginliklerinden biri olan madımak otunun gizemli dünyasına ışık tuttu.

Madımak otunun özellikle Türkiye’de Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’da yetişen ve geleneksel olarak tüketilen bir bitki türü olduğunu ifade eden Prof. Dr.

Aysun Bay Karabulut, “Bu bölgeler arasında özellikle Sivas, Erzincan, Malatya, Adıyaman ve Siirt gibi şehirlerde doğal olarak bulunur" dedi.

Bitkinin özellikleri ve isimleri hakkında bilgi veren Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, "Madımak otu, sideritis türüne aittir ve karakteristik ince yaprakları ve salkım şeklinde çiçekleri ile tanınır. Aynı zamanda halk arasında sarı ot, çayır otu, kuzukulağı, söğüt otu, keçimemesi ve kuşekmeği gibi isimlerle de anılır" şeklinde konuştu.

Dünya genelinde madımak otunun yetiştiği yerlere ilişkin bilgi veren Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, "Madımak otunun Türkiye dışında da bazı Akdeniz ülkelerinde yetiştiği bilinmektedir. Ancak bu bitkinin Türkiye’deki doğal ortamlardaki popülasyonu daha belirgin ve yaygındır" dedi.

Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, madımak otunun sağlık açısından da potansiyel faydaları olduğuna değindi. Madımak otunun içeriğindeki bileşenlerin antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu ifade eden Karabulut, “Ayrıca sindirim sistemini destekleyici, bağışıklık sistemini güçlendirici ve stresi azaltıcı etkileri olabileceği düşünülmektedir" şeklinde konuştu.

Madımak otunun çeşitli şekillerde tüketilebileceğini ve özellikle çorba ve çay olarak sıkça tercih edildiğini belirten Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, ayrıca bu bitkinin toplumda kültürel ve tıbbi bir öneme sahip olduğunu vurguladı. İçeriğinde çeşitli biyolojik bileşenler bulunduran bir bitki türü olan madımak otunun içeriğinde genellikle antioksidanlar, fenolik bileşikler, flavonoidler, mineraller, vitaminler bulunduğunu ifade eden Prof. Dr. Karabulut, geleneksel olarak grip, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanıldığını, ayrıca sindirim sistemini destekleyici, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu belirtti. Madımak otunun özellikle Doğu Anadolu mutfağında çorba olarak sıklıkla kullanıldığını ifade eden Karabulut, “Börek ve yemeği de yapılır. Yemeği aynen ıspanak gibi yapılır, içine bulgur ve pişince sarmısaklı yoğurtla oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda çayı da yapılarak içilir. Yine hamileler ile süt emzirenlerin ve karaciğer hasarı bulunanların özellikle çayını tüketme konusunda mutlaka uzmanına danışarak kullanmalarını tavsiye ediyorum” dedi.

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep’te Motosiklet Kazası!

2024-02-21 12:50 - Asayiş

AK Parti Gaziantep Belediye Meclis Üyeleri listelerinin tamamı

2024-02-20 17:36 - Siyaset

Mustafa Teke Yazdı.. SUMUDİCA'NIN BAHANESİ

2024-02-26 14:57 - Spor

DP’nin Gaziantep adayları belli oldu.

2024-02-25 22:08 - Siyaset

CHP Gaziantep'te Beklenen İstifa Kararı Geldi!

2024-02-21 14:39 - Siyaset

AK Parti Gaziantep’ten Flaş Meclis Üyelikleri Açıklaması

2024-02-20 11:09 - Siyaset

Mustafa Teke Yazdı… GAZİANTEP FK’YA SAHİP ÇIKIN

2024-02-24 20:07 - Spor

Gaziantep’te Freni patlayan kamyon dehşet saçtı

2024-02-20 09:21 - Asayiş

CHP Gaziantep’te neler oluyor? İl Başkanı’nın ardından Şehitkamil başkanı ve yönetimi de istifa etti.

2024-02-20 18:28 - Siyaset

Yerli ve milli haberleşme cihazı Hayata geçiriliyor. Projede Gaziantep’ten kim var?..

2024-02-22 20:48 - Gündem

İlgili Haberler

Kepez’in alternatif tıp uygulamalarına yoğun ilgi

12:47 - Sağlık

Öğretmen Akademileri’nde köy seyirlik oyunları

10:06 - Sağlık

Erzurum‘da 235 işletmeye denetim

09:59 - Sağlık

Pandemi döneminde artan intiharlarda dijital kumar büyük etken oldu

09:42 - Sağlık

Dr. Zeynep Sağırkaya: ‘’Soğuk havalarda kas ve eklem ağrıları olmaması için dikkatli giyinmeliyiz’’

09:04 - Sağlık

Günün Manşetleri

Milli Gözetim Radarı Türk hava sahasında güvenliği artıracak

12:52 - Teknoloji

Yerden sıçrayan taş ölüme neden oldu

12:33 - Gündem

PKK'ya bir darbe daha! 9 PKK'lı terörist etkisiz

12:17 - العربية

Son dakika: Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Kılıç'tan önemli açıklamalar...

11:58 - العربية

Türkiye'den 2024 yılında 229 milyon dolarlık fıstık ihraç edildi

11:38 - Ekonomi