Siirt doğal florasında yaygın olarak bulunan salep bitkisinin gıda amaçlı üretimini yapmak üzere Siirt Valiliği tarafından desteklenen proje ile Siirt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde deneme alanı kuruldu.
Siirt Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından kurulan deneme alanında 3 farklı salep yumrusu ve 3 farklı salep fidesi ekimi yapılarak, Siirt için uygun salep çeşidi tespit edildi. İlk denemeden sonra bu projenin yaygınlaştırılacağı belirtildi.