?>

Üç asırdır bu pidede sadece keçi peyniri kullanılıyor

üç asırdır keçi peyniri kullanılarak yapılan emet pidesi, lezzetiyle adete damakları çatlatıyor

Gündem - 2 yıl önce

Kütahya’nın Emet ilçesinde 3 asırdır keçi peyniri kullanılarak yapılan ’Emet pidesi’ lezzetiyle adeta damakları çatlatıyor.

Türkiye’de sadece Emet ilçesi Eğrigöz Dağı’ndaki yaylalarda yetişen, sarıot ve kekik yiyen hayvanların peynirinden yapılan ve özel mayalanan hamur kullanılan Emet pidesi, özellikle termal tesislere tatil için gelen vatandaşların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Osmanlı döneminde padişah sofralarına konulan nadir lezzetlerden olan Emet pidesi kara fırında yapılan, tereyağı ve keçi peyniri kullanılan eşsiz bir lezzet olduğunu belirtiliyor.

Emet pidesinin özel olarak yapıldığını ve emek ve sabırla hazırlandığını belirten pide ustası İsmail Varol, ’’Emet pidesi Emet’te yalnızca belli başlı pideci dükkanları tarafından yapılmaktadır. Su, un ve tuz ile hamur yoğurularak pide şekline getirilir. Üstüne bölgeye has lezzeti olan ve özel olarak hazırlanan keçi peyniri ve tereyağı konur ve taş fırında pişirilir. Pişirme süresi ve kıvamı ustanın maharetindedir. Bu eşsiz lezzet asırlardır Emet ilçemizin en meşhur lezzetidir. Osmanlı mutfağında var olduğu bir çok kaynakta yazan bu eşsiz lezzeti biz yapıp satmaya devam ediyoruz. Emet’teki iş yerimiz 27 yıldır faaliyet göstermektedir. Ben oğlum Süleyman Varol ve torunum İsmail Varol ile birlikte müşterilerimize hizmet vermekteyiz. Ülkemizin her köşesinden vatandaşlarımızı bu eşsiz lezzeti tatmaları için bekleriz" diye konuştu.

Varol, Emet pidesinin bir yıl önce Türk Patent Enstitüsü’nce ’Coğrafi işaret’ belgesi ile tescillendiğini sözlerine ekledi.

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep Defin Listesi

2023-01-27 13:53 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi (25.01.2023)

2023-01-25 13:58 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi

2023-01-26 20:09 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi

2023-01-28 16:18 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi

2023-01-29 19:12 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi

2023-01-31 14:47 - Defin Listesi

Gaziantep Defin Listesi(30.01.2023)

2023-01-30 15:11 - Defin Listesi

Dikkat! Gaziantep'te yarın birçok bölgede kesintisi

2023-01-29 20:43 - Elektrik ve Su

Gaziantep’te Milletvekilleri böyle belirlenecek! Gaziantep’te partilerde kimler aday olacak

2023-01-31 22:51 - Siyaset

Gaziantep dahil 26 ilde yapılan Son seçim anketi açıklandı: Süpriz sonuçlar var!..

2023-01-31 10:21 - Siyaset

İlgili Haberler

Thunberg'den skandal "Kürdistan" paylaşımı! PKK'nın sözcülüğüne soyundu

04:02 - Gündem

Kiracı-ev sahibi kavgasında kan döküldü

00:57 - Gündem

Dondurucu soğuklara karşı Validen çağrı: "Kalacak yeri olmayanları bize bildirin"

22:41 - Gündem

Norveç'in Ankara Büyükelçisi Mardin'i Ziyaret Etti

22:21 - Gündem

Siirt’te 685 vatandaş KADES uygulamasıyla bilgilendirildi

21:43 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep’te 45 yaşındaki kadının şüpheli ölümü

21:58 - Asayiş

Bakandan övğü. Kadın Eliyle Gaziantep’in Bereketi Dünyaya Taşınıyor

21:45 - Ekonomi

Kadooğlu Başkanlığı’ndaki TÜMGİŞ Heyetinden KKTC’ye önemli Ziyaret

20:49 - Gündem

TBMM Genel Kurulu'nda 'asgari ücret' ve 'emekli maaşı' tartışması

20:48 - Siyaset

Lübnan ile ateşkes sağlandı: Peki ya Gazze!

19:57 - العربية