?>

Vatandaşın kışa hazırlayacağı patlıcan, biber, kabak ve acur raflardaki yerini aldı

Kış mevsiminin vazgeçilmezi ve yazında dolmalık yemek yapmakta kullanılan yeni mahsul kurutmalık patlıcan, biber, kabak, acur raflardaki yerini aldı.

Ekonomi - 1 yıl önce

Kış mevsiminin vazgeçilmezi ve yazında dolma yemeği yapmakta kullanılan yeni mahsul kurutmalık patlıcan, biber, kabak, acur raflardaki yerini aldı.

Kahramanmaraş’ta kış aylarına hazırlık için kurutulacak olan kabak, biber, patlıcan ve acurlar piyasaya çıktı. Geleneksel şekilde güneşte kurutulan mahsuller, tohumları temizlendikten sonra 50’şerli olarak iplere diziliyor ve tarihi Maraş Kapalı Çarşı’da satışa sunuluyor.

Genelde evlerin damlarında ve balkonlarda kurutulan sebzeler, uygun şartlarda saklandıktan sonra kış aylarında çeşitli yemeklerde kullanılırken, gününe göre 3 gün ila 15 gün arasında değişen sürede kurutulan sebzeler ve hem yurtiçine hem de yurtdışına satılıyor.

Tarihi Maraş Kapalı Çarşısı’nda alıcı bulan kurutmalıklar, daha çok iç pazarda alıcı bulurken son yıllarda ise çeşitli ülkelere de satılmaya başlandı.

İbrahim Aydoğar, “Biber, patlıcan ve kabaklar raflardaki yerini aldı. Hepsi bu senenin ve yeni geldi. Geçen yıl 60 TL’den satılıyordu, bu sene ise 70 ila 80 TL arasında değişiyor. Vatandaşların ilgisi şu an çok yoğun, artık kışa girdik ve kurular yerlerini aldı” dedi.

40 yıldır Tarihi Kapalı Çarşı’da dükkan işleten Abdurrahman Aydoğar, “Deprem acı bir olay oldu, satışlar eskiye nazaran durgun olsa da yine de iyi buna şükür diyorum. Genelde patlıcan ve biber ağırlıkta olur, bunun yanında kapak salatalık da olur ancak patlıcan ile biber daha yoğun olur, bunlar olmazsa olmazımız” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Bahar Apartmanı bilirkişi raporunda şok gerçekler.

2023-08-26 22:20 - Gündem

BDDK duyurdu! Konut kredileri ile ilgili yeni karar!

2023-08-25 22:53 - Ekonomi

Gaziantep Dedeman Otel yanıyor.

2023-08-26 14:13 - Asayiş

Siyaset ve İş Dünyası bu düğünde buluştu

2023-08-27 15:50 - Yaşam

SGK'ya borcu olanlar dikkat!

2023-08-26 20:03 - Ekonomi

Kafa kafaya çarpıştılar! Gaziantep'te korkunç kaza

2023-08-28 10:33 - Gündem

Gaziantep'te feci trafik kazası

2023-08-24 10:00 - Asayiş

Gaziantep Şehir Hastanesi'ne Flaş Atama! Bakan Koca Bizzat Atamasını Yaptı

2023-08-25 13:23 - Sağlık

Özgüçlü 40 Yaş Altı 40 Ceo Araştırması’nda 3. Sırada!

2023-08-24 10:22 - Ekonomi

Gaziantep Defin Listesi (28.08.2023)Pazartesi

2023-08-28 20:44 - Defin Listesi

İlgili Haberler

HAK-İŞ Başkanı Arslan: “Tartışılması gereken asgari ücretin ne olacağı değil, asgari ücretin nasıl oluşturulacağıdır”

17:25 - Ekonomi

Tahmazoğlu dağıttığı tohumları çiftçilerle ekti

17:09 - Ekonomi

Muğla Büyükşehir Belediyesi ile sendika arasında sosyal denge sözleşmesi

16:39 - Ekonomi

Başkan Güler’den Ordu’ya yatırım müjdeleri

16:23 - Ekonomi

EDH: “Bölgemizden batıya canlı hayvan değil sadece karkas et gönderilmelidir”

16:25 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Sacır Mahallesi’ne 15 Bin Metrekarelik Park ve Otopark Müjdesi

23:41 - Gündem

Gaziantep’te Diplomatik ve Ticari Görüşme Gerçekleşti

23:16 - Gündem

Gaziantep’te 13 Ayrı Hırsızlık Olayına Karışan Şüpheli, Çalıntı Malzemelerle Yakalandı

22:08 - Asayiş

Gaziantep’te Ruhsatsız Silah Operasyonu: 2 Şüpheli Gözaltında

21:17 - Gündem

Gaziantep, Türkiye’nin Coğrafi İşaret Şampiyonu: 105 Ürün Tescilli

21:14 - Gündem