Zencefilin kullanıldığı bir kurabiye türü olan zencefilli kurabiye birçok faydalı bileşeniyle sağlık açısından çok yararlı. Değişik şekillerle, özellikle de kurabiye adam şeklinde kutlama sofralarının sevilen lezzetleri arasında. İşte, araştıranlar için zencefilli kurabiye ilgili tüm bilinmeyen detaylar...
Zencefilli kurabiye yaparken, zencefil rendesi ya da zencefil suyu kullanabilirsiniz. Zencefil rendesi, kurabiyelerin tadını ve renklerini etkilemezken, zencefil suyu ile yapılan kurabiyelerin rengi zencefilin yeşil renkli olmasından dolayı daha açık olabilir. Kurabiyelerin lezzetini arttırmak için zencefil suyu ile yapılan kurabiyelerde tatlandırıcıya gerek olmayabilir.
Sütlü irmik tatlısı tarifi! Kolay, tam ölçülü sütlü irmik helvası
BU KURABİYELER OLDUKÇA SAĞLIKLI
Zencefilli kurabiyeler, sadece tat açısından değil aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Anti-inflamatuar özellikleriyle sindirim sistemi rahatsızlıklarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, antioksidan içeriği ile vücudun hücreleri zararlı maddelerden korunur.
Zencefilli kurabiyeler, tat ve sağlık açısından çok faydalı olduğu için özellikle sağlıklı yaşam tarzını benimseyen kişiler tarafından tercih edilir. Ayrıca, zencefilin özellikle çocuklar için faydalı olduğu da bilinmektedir, çocuklarınıza zencefilli kurabiye yaparak onların sağlıklarını da koruma fırsatınız olur.
Bu kurabiyeler özellikle anti-inflamatuar, antioksidan ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle bilinir. Ayrıca, zencefil sindirimi de kolaylaştırır.
ZENCEFİLLİ KURABİYE MALZEMELERİ
2 su bardağı un
1 su bardağı zencefil rendesi
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı, mısır yağı vb.)
1 su bardağı şeker
2 yumurta
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
ZENCEFİLLİ KURABİYE YAPILIŞI
Bir kasede un, zencefil rendesi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir başka kasede sıvı yağı ve şekeri orta ateşte eritin. Eritilmiş yağ-şeker karışımını soğumaya bırakın.
Soğumuş karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Un karışımını yağlı karışıma ekleyin ve kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamurunuzun yumuşak ve homojen olmasına dikkat edin. Hamurunuzu 1-2 cm kalınlığında açın ve kurabiye şekilleri kesin. Yahut istediğini şekli verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerinizin üstleri kahverengi olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
ZENCEFİLLİ KURABİYE PÜF NOKTALARI
1. Tarifi yaparken kurabiyelerin pişme süresi ve fırınınızın performansına göre değişebilir.
2. Kurabiyelerinizin pişerken üstleri kahverengi olana kadar pişirmeniz gerekmektedir.
3. Kurabiyelerinizi soğumaya bırakmak onların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.