PAÜ’lü Akademisyen ‘Akademik Altın Kalem’ sahibi oldu

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nurten Çekal, Altın Kalem Ödülleri Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında “Yılın Akademik Altın Kalem” ödülüne layık bulundu. Altın İnsan Ödülleri, bu yıl Mihrabat Korusu’nda düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Prof. Dr. Nurten Çekal ve yüksek lisans öğrencisi Esradeniz Doğan, Tavas isli (yanık kokulu) yoğurdunun coğrafi işaret almasını hedefleyerek geniş bir saha çalışması sonucu ortaya çıkardıkları “Denizli`ye Özgü Geleneksel Bir Lezzet: İsli Yanık Kokulu Yoğurt” adlı eser, Altın Kalem Ödülleri Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında “Akademik Altın Kalem” ödülüne layık bulundu.