Bağışıklık sisteminin bir canlıdaki hastalıklara karşı savunma mekanizmasını oluşturan karmaşık bir sistem olduğunu vurgulayan Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Üyesi Prof. Dr. Emel Alphan, " Bağışıklık farklı düzeylerde olabilir. Bağışıklığın yeterli olduğu durumlarda insanlar enfeksiyon etkenleri ile karşılaşsa bile enfeksiyon olmaz. İnsanlarda doğal olarak var olan ve genetik yapısı, yaşı, beslenme durumu, hormonal dengesi, vücut ısısı, anatomik engeller doğal bağışıklıktır. Diğer bir bağışıklık türü de insanların enfeksiyon etkeni veya ona ait ürünlerle karşılaşması sonucunda ortaya çıkan bağışıklığa da edinilmiş bağışıklık denir. Bu, ya hastalığı geçirerek oluşur ya da aşılama yolu ile kazanılır" şeklinde konuştu.
