Gaziantep'te Fırat Nehri kenarında yetişen meyan bitkisinin kökünden elde edilen meyan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Özellikle yaz aylarında tüketilen meyan şerbeti, serinletici ve sindirimi kolaylaştıran özelliği nedeniyle ramazanda da yoğun olarak tercih ediliyor. Kentte meyan şerbeti üreten Mehmet Yılmaz, şerbetin yapılışı hakkında bilgi vererek, günlük 300 litre ürettiklerini belirtiyor. Şerbet, uygun fiyatıyla da her bütçeye hitap ediyor. Vatandaşlar, meyan şerbetini vazgeçilmez bir içecek olarak nitelendirirken, ramazan sofralarının olmazsa olmazı olduğunu ifade ediyorlar.
