Gündem

'Güvenli' denilen maddenin DNA’ya zarar verdiği ortaya çıktı! Her yerde kullanılıyor

Şekerli ve şekersiz birçok hazır gıda ürünlerinde E-955 koduyla yapay tatlandırıcı olarak kullanılan ‘sukraloz’un DNA’ya hasara yol açtığı tespit edildi.

'Güvenli' denilen maddenin DNA’ya zarar verdiği ortaya çıktı! Her yerde kullanılıyor
05-06-2023 16:09

Haber7 – ÖZEL

Başlangıçta yeni bir böcek ilacı bileşiğinin geliştirilmesiyle bulunan ve daha sonra ‘doğal şeker ikamesi’ olarak tanıtılan sukraloz maddesinin DNA’ya zarar verdiği ortaya çıktı.

Hazır gıda maddelerinde yaygın bir şekilde kullanılan E-955 koduyla bilinen suni tatlandırıcı ‘sukraloz’ ile ilgili çarpıcı bir araştırma yayımlandı.

ABD YILLARCA ‘GÜVENLİ ŞEKER’ DİYE TANIMLADI

Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, konuyla ilgili sosyal medya hesabından paylaşım yaptı. Prof. Dr. Küçükusta, Amerika Birleşik Devletleri Sağlık Bakanlığı’nın (FDA) yıllarca sukralozu ‘güvenli şeker’ olarak tanımladığı belirterek yayımlanan makaleyi paylaştı.

Sukralozun güvenli olmadığını belirten Küçükusta, şu paylaşımı yaptı:

FDA onayı olan ve yıllardır "güvenli şeker" diye tüm dünyada yaygın olarak kullanılan suni tatlandırıcı sukralozun insanlarda DNA hasarına yol açtığı gösterildi.
FDA' nın pandemi dolayısıyla onayladığı bir şey daha vardı ama adı aklıma gelmiyor.
Siz bulun.https://t.co/aw9ARNLh2q pic.twitter.com/v0jQ9aqw3I

— Ahmet Rasim Küçükusta (@drahmetrasim) June 3, 2023

ÇARPICI ARAŞTIRMA: KANSER GENLERİNİN ETKİNLİĞİNİ ARTIYOR

ABD’nin Kuzey Karolina Üniversitesi’nden Susan S. Schiffman, Elizabeth H. Scholl, Terrence S. Furey ve H. Troy Nagle isimli araştırmacılar, çarpıcı sonuçlara ulaştı.

Araştırmacıların yayımladığı makalede, şeker yerine kullanılan sukraloz maddesinin DNA’ya geri dönüşü olmayan hasarlar verdiğini saptandı.

Araştırmaya göre sukraloz maddesinin şu etkilere neden olduğu tespit edildi:

DNA iplikçiklerinde kırılmalara neden oluyor.
 Oksidatif stres ve kanser ile ilişkili genlerin etkinliğini artırıyor.
 Bağırsak bariyer bütünlüğünü bozuyor.
 Hamilelerden anne karnındaki bebeği etkiliyor. Özellikle bağırsak gelişimini engelliyor.
 Anne sütüne karışarak annelerde geçerek bebekleri etkiliyor.
 Sindirim (gastrointestinal) sistemindeki mikrobiyomu bozuyor.
 İkinci beyin olarak tabir edilen bağırsaklardaki florayı bozuyor, dengesizliğe neden oluyor.
 Karaciğeri ve Bağırsak bariyeri ile dokusunu etkiliyor.
 Yağ dokusunda ‘biyobirikim’e neden oluyor. Vücuttan kolaylıkla atılamıyor.
 Kanser riski dahil olmak üzere toksikolojik sonuçlara neden oluyor.
 Tümörlerin sayısında ve boyutunda artışa sebep oluyor. Antimikrobiyal direnci ve mutasyon sıklığını arttırıyor.
 Hem endojen hem de ksenobiyotik bileşikleri metabolize eden sitokrom P450 ailesinin iki üyesini (CYP1A2 ve CYP2C19) bloke ederek olumsuz toksikolojik maruziyetlere yol açıyor.

SUKRALOZ (E-955) NERELERDE KULLANILIYOR?

Sukraloz, hazır gıda sektörünün çoğu alanında kullanılıyor. Şekerden 600-700 kat daha tatlı olan sukralozun girmediği gıda maddesi hemen hemen hiç bulunmuyor.

İşte sukraloz maddesinin kullanıldığı ürünler:

Bazı dondurulmuş tatlılar, reçeller ve şekerlemeler
 ‘Şekersiz’ sakızlar
 Düşük/sıfır kalorili şekersiz içecekler
 Bazı soslar ve şuruplar
 Kek gibi hazır fırın ürünleri
 Bazı diyet gazlı içecekler
 Diyet buzlu çay ürünleri
 Bazı meyve suyu ürünleri
 Bazı protein içecekleri
 Pek çok “şekersiz” unlu mamuller
 ‘Şekersiz’ ve ‘light’ yoğurt ürünleri
 Bazı süt ürünleri
 Bazı diş macunları
 ‘Şekersiz’ çikolatalar ve şekerlemeler
 Meyve ve sebze işleme ürünleri

 

SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
TÜRKİYE GÜNDEMİ
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ÇOK OKUNAN HABERLER