İftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı olan güllaç, lezzetli olmasının yanında 10-15 dakika gibi kısa bir sürede yapılmaktadır. Güllaç tatlısının çoğunu süt oluşturduğu için damak zevkine göre kaymak gibi malzemelerle zenginleştirerek servis edilebilir. İşte irmikli güllaç tatlısı için malzemeler...
Kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Kadayıf tatlısı püf noktaları...
İrmikli Güllaç Tatlısı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
4,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet kakule
Toz Antep fıstığı
Güllaç İçin Malzemeler
1 litre süt
10 – 12 adet güllaç yaprağı
1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
İrmikli güllaç tatlısını yapmaya başlarken ilk olarak irmik, süt ve toz şeker orta boy bir tencereye alınır ve kaynayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirilir. Hazırlanan karşımın içine dövülerek ezilen kakule ve vanilya eklenerek bir kez daha karıştırılır. İrmikli muhallebi hazırlandıktan sonra soğumaya bırakılır.
Güllaç yapımına başlarken orta boy bir tencerenin içine süt ve toz şeker ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır. Şekerler eriyip süt ılımaya başladığında altı kapatılır ve hazırlanan şekerli süt geniş bir kabın içine alınır. Güllaç yaprakları sütün içine batırılarak ıslatılır.
İrmikli muhallebi, tatlı kaselerinin yarısına gelecek şekilde doldurulur ve üzerine Antep fıstığı serpiştirilir. Ardından üzerine sütle ıslatılan güllaç yaprakları ilave edilir. Son olarak üzerin nar a da çilekle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun...